那么食品級氯化鈣為什么能對食物起到保鮮干燥的作用呢？ 那是因為氯化鈣氯化鈣能夠與水反應，生成CaCl2~2H2O,消耗環境中的水分。同時無水氯化鈣還可以用作氣體的干燥劑，生產樹脂時的脫水劑。
陶瓷釉漿中添加氯化鈣對調節胎體表面上釉的作用。
經過高溫素燒后的胎體，在施釉工藝過程中，特別是在施比較厚的釉層時，遇到的問題就是上釉難，掛不住釉或者釉層厚度達不到要求一系列問題是由于釉漿的流動性太好導致停留能力差而引起的。這類釉漿的調制工藝主要是降低流變性和增加停留能力，即對釉漿的絮凝能力做調節。添加少量的氯化鈣對增大釉子顆粒間的絮凝作用力，降低釉漿的流動性，提高釉漿停留能力有著顯著的效果。
氯化鈣在廢水處理中的應用，廢水經收集進入調節池，由提升泵提升到混凝池，混凝池分為快混和慢混兩個過程共四級反應，在快混池中由加藥泵加入，調節池中混合水PH至8，同時投加水溶性較好的氯化鈣與PAC，經充分反應后的廢水則進入慢混池；在慢混池中通過投加絮凝劑PAM，使形成的氯化鈣微?；ハ嗄Y形成更大的顆粒絮體；絮凝后出水自流進入沉淀池，通過自然沉降達到固液分離的目的，上清液從沉淀池上部溢出后自流進入二級混凝沉淀；經過二級混凝沉淀處理后的水在氟離子在線檢測合格后經袋式過濾器-活性炭過濾器后排入業主方的酸堿中和池，調整pH值后外排。不合格的水排入調節池后再處理。
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